BOSTON - MA - 2 - Union Oyster House

3 août 2012

BOSTON - MA - 2 - Union Oyster House

Après avoir serpenté le charmant et paisible quartier de Beacon Hill, nous sommes passés devant la "Ciy Hall"

ainsi que "Faneuil Hall" et "Quincy Market" deux lieux animés ou viennent déjeuner les gens qui travaillent et les touristes.

pour nous rendre sur notre lieu de déjeuner le célèbre et incontournable "Union Oyster House" au 41 Union Street.

C'est le plus vieux restaurant de Boston encore en activité et sans intérruption depuis 1826, le bâtiment lui-même date du plus de 250 ans, personne ne sait exactement sa date de construction. C'est également dans ce lieu que le cure-dent a été utilisé pur la première fois aux Etats-Unis, y venait régulièrement le président Kennedy originaire de la région.

Nous sommes venu y déguster la traditionnelle "Clam Chowder", soupe de clams, une spécialité et un classique à Boston, je dirai "un délice", servie à la coupe ou au bol. Nous avons pris le bol qui était accompagné d'un pain à la farine de maïs grossièrement moulue, j'apparenterai ça à de la polenta, une fois terminé nous n'avions plus faim, pas de place pour un dessert, je répète : un..dé..li..ce !!!!! à ne surtout pas manquer.

Le tout servi par un "suisse-allemand" à dérider les plus coriaces. Vous pouvez vous attabler soit au bar (pittoresque et animé) dans la salle derrière le bar ou à l'étage, (les guides vous recommandent l'étage) nous avons choisi le bar, et nous avons passé un moment exceptionnel (soupe servie par un suisse-allemand, résidant bostonnien et ravi de parler français, rencontre de touristes américains venant des quatre coin des Etat-Unis avec qui nous avons partagé cet agréable moment.