Le Gâteau à la Broche est une ancienne pièce montée remontant au moyen âge. On le trouve dans les Pyrénées mais aussi dans l'Aveyron et l'Aubrac.

Autrefois il était surtout servi lors de grands évènements comme les mariages, les baptèmes, les communions...... ils est toujours d'actualité lors de ces fêtes,  mais on l'apprécie aussi pour des anniversaires, pour les fêtes de fin d'années, fiançailles ou tout simplement pour le plaisir de le déguster..................

la fabrication,

on fait couler la pâte semie liquide sur un cône monté sur une manivelle,

sans cesser de tourner, opérer la cuisson couche par couche

et au bout de 2 à 3 heures, suivant la grosseur, le gâteau est enfin terminé....

tous sont uniques,

on l'entame en général en coupant des tranches à partir de la base,

on peut le réaliser de différentes tailles,

on peut le déguster de différentes façons : pour un repas de fête, servi avec de la crème anglaise et du nougat glacé, ou tout simplement avec du café, ou de la façon que vous voulez...............bon appétit à ceux qui le dégusteront !!!

Voici une carte afin que vous puissiez suivre notre parcours,

Nous sommes partis le jeudi 19 juillet de l'aéroport de Pau (64) vers C.D.G. et avons embarqué à l'heure prévue.

Nous arrivons.....nous sommes en descente,  nous survolons les Hamptons à l'approche de J.F.K.,

Attention New York nous voilà

Depuis la route d'accès, vue sur Manhattan, difficile de prendre de meilleures photos depuis le shuttle, se sera pour plus tard!!! un peu de patience, car nous prenons le train à Grand Central pour POUGHKEEPSIE à 1h30 de N.Y. (là aussi pas le temps les photos seront pour plus tard)

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Notre point de chute est Poughkeepsie, ville où habitent notre fils Luc et notre belle-fille Lawhana (Kelly),  nous sommes arrivés plus tard que prévu (retard à l'atterrissage......) Luc nous attendait à la gare.

Et ensuite suivez notre voyage en parcourant chacun des dossiers où nous vous faisons partager nos émotions et les expériences que nous avons vécu.

Nos balades nous ont mené de Poughkeepsie à Niagarra. Visite des Katskills, de Poughkeepsie à Boston, Cape Cod, Newport et enfin de Poughkeepsie à New York.

Nos petits plaisirs culinaires : manger un homard au Barking Crabe sur le port de Boston, la fameuse soupe de clams dans le célèbre Union Oyster House de Boston (deux incontournables), des rolls au crabe à Cape Cod, à New York : les canards laqués à Chinatown, manger chinois au sous sol de Grand Central Station, des tacos dans un food mexicain, resto indien en plein Manhattan (le menu est très copieux, le serveur vous dissuade d'en prendre deux et il est vrai qu'avec un seul menu pour deux c'était déjà très copieux!!!), un hot dog chili acheté chez un marchand ambulant et savouré en plein Central Park, un hamberger au Z Hôtel (fait comme à la maison, cuisson impécable pas de gras, pain frais!!!)

Nos impressions : nous sommes plutôt habitués à grimper dans nos montagnes, avons parcouru les grands espaces de l'ouest américain (Nouveau Mexique, Arizona, Utha, Colorado, les grands parcs de Yellowstone et Yosemite, la côte ouest de Portland à San Francisco) mais avons beaucoup apprécié cette expérience de tourisme urbain. Nous sommes repartis de New York le 15 août avec l'envie d'y revenir.                                              Niagara : spectacle grandiose,                                                                                                                                                                                          Boston : ville super cool,  accueillante, gens chaleureux,                                                                                                                                                      Cape Cod : le spectacle des baleines..... émouvant,                                                                                                                                                              New York est une ville prenante, elle vous avale, vous accapare, mais que c'est agréable...............fascinant !!!!!!!!!!

Alors bon voyage avec nous.......................

Nous repartons de Poughkeepsie le 8 août au matin, Luc nous a amené à la gare avant de partir à son travail. Nous avons 1h 30 de trajet pour nous rendre à New York - Grand Central Terminal.

Grand Central Terminal se situe au coeur du borough de Manahattan dans le quartier Midtown au sud de Central Park, proche du Chrysler Building, entre la 42ème et Park Ave. Elle est considérée comme la plus grande gare du monde avec 44 quais qui donnent l'accès à 67 voies réparties sur deux niveaux. Elle est aussi une importante station de métro.

La construction de Grand Central Station fut achevée en 1871, entre 1899 et 1900 le bâtiment fut démoli et agrandi passant de 3 à 6 étages avec une nouvelle façade. La splandide verrière Tiffany qui couvre les voies a été conservée,
Sur le fronton en façade de la 42ème Rue on peut voir une magnifique horloge d'un diamètre de 4 mètres surmontée des sculptures de Mercure, Hermès et Minerve réalisées par le sculpteur français Jules-Felix Coutan, d'une hauteur de 14,6 mètres. 
De 1903 à 1913 elle fut démolie et reconstruite dans le style de l'école des Beaux-Arts, jusqu'à l'évolution finale du bâtiment qui reçut son nom définitif : Grand Central Terminal.  

Rénovée dans les années 1990, lors des travaux qui ont duré 8 ans a été découvert, sous une épaisse couche de suie, le plafond du Grand Concourse orné d'un ciel étoilé représentant les constellations du zodiaque (2 500 étoiles) peintes à partir d'un manuscrit médiéval par l'artiste français Paul Helleu à plus de 40 mètres de haut.  qui abritent des boutiques, de

On peut se promener dans la station pour découvrir le Hall principal,  "Grand Concourse"  tout en marbre où se trouvent les vieux guichets (aujourd'hui remplacés par des guichets automatiques) des balcons avec des restaurants et des fast-foods et la magnifique pendule à quatre faces sur le comptoir d'information qui se trouve au centre de la vaste salle, la lumière y pénètre par les immenses fenètres en forme d'arche de 28 mètres de heuteur.

En empruntant les nombreuses galeries dont certaines marchandes en marbre (kiosques à journaux, magasins)  et des escaliers sous Grand Concourse on accède au Dining Concourse, immense hall où se trouvent de nombreux restaurants et fast-foods, Grand Central Terminal est  un véritable centre de vie.  

Le Hall Vanderbilt au côté de Grand Concourse est un hall prestigieux réservé à la location pour différentes manifestations publiques et privés (inaccessible aux visiteurs)

 le plafond étoilé,

 les vieux guichets,

 la pendule à 4 faces,

 d'imposants lustres,

les galeries menant au sous-sol vers les galeries marchandes, le Dining Concourse, certaines vers les quais des trains où des métros,

ça y est nous voilà dans le bain!!!  ...............elle est toute petite, écrasée par ces géants!!!!!!! 

la façade principale,

le Chrysler Building en arrière plan,

Nous n'avons pas le temps de nous attarder davantage, nous reviendrons plus tard pour visiter le quartier. Nous sommes encombrés de nos bagages et devons rejoindre notre hôtel de l'autre côté de l'East River, nous avons réservé celui-ci par internet d'après les commentaires du site..............

vue imprenable sur Manhattan....................et sommes totalement satisfaits de notre choix, car la vue de notre chambre était époustouflante.............

admirez............

Ca y est nous sommes installées et nous prenons la navette de l'hôtel qui nous amène à l'angle de la 59ème et de Lexington Ave, en plein centre de Manhattan, et à côté d'une bouche de métro. (navette qui part de l'hôtel toutes les heures et qui vous reprend en ville toutes les 1/2 heures de 7h à 23h 30) 

Nous en profitons pour acheter notre passe pour la semaine et nous faisons une première balade vers et autour de Grand central où nous avons pris notre repas du soir dans un des restaurants du sous sol.

Quelques photos en vrac:

The New York Public Library   (bibliothèque municipale)

 Avec près de 53 millions de documents, la New York Public Library est la seconde plus grande bibliothèque publique des USA, derrière la  bibliothèque du congrès. Organisation à but non lucratif, elle est gérée de façon indépendante à la fois avec des fonds publics et privés.

Ces origines remontent au XIX^e siècle, sa fondation comme ses racines sont la fusion de bibliothèques locales, de bibliothèques sociales pour les bibliophiles et les riches, et de la philanthropie des Américains les plus riches de leur époque.

Le Chrysler Building 

à l'arrière plan le célèbre "Empire State Building" 

nous nous y rendons de ce pas pour nous procurer notre "City Pass",  carnet comportant 6 tickets pour visiter différents sites, plus économique que d'acheter les entrées coup par coup. 

Vues de rues, et qui dit que N.Y. c'est que du béton, au contraire il y a de la verdure partout, des arbres dans les rues, des vasques de fleurs un peu partout, plein de petits squares et même des espaces verts sur les toits des immeubles. 

 L'EMPIRE STATE BUILDING

5ème Ave / 34 ème Street, sa construction de style art déco a duré 14 mois et c'est achevée en 1930, il compte 102 étages.

Au 86ème un observatoire ouvert au public donne une vue panoramique impressionnate sur New York, il a été longtemps le plus haut immeuble de New York.

le hall d'entrée du rez de chaussée,

ça y est nous sommes au 86ème étage...

Les photos sont un peu "brumeuses" car nous avons fait la visite en début de matinée avec le sud de Manhattan sous un ciel brumeux et le zoom n'arrange rien.

Vue sur les quartiers : Turtle Bay,  l'Upper East Side au premier plan, sur le nord du Queens : Astoria et une partie de Long Island City de l'autre côté de L'East River. On aperçoit au milieu du fleuve l'île "Roosevelt ISLAND"

Long Island City dans le QUEENS et en premeir plan le quartier Murray Hill

Les quartiers East Village et Lower East Side, on distingue légèrement en premier le Willamsburg Bridge, sont cachés dans la brume le Manhattan Bridge et Brooklyn Bridge. 

En premier plan le Brooklyn Bridge et tout au fond le Verrazano-Narrows Bridge qui relie Brooklyn à Staten Island (d'où part le Marathon de New York)

les quartiers de Financial District et  Battery Park City, avec au centre les deux nouvelles tours en construction autour du vide laissé par la disparition du World Trade Center.

Les quartiers Battery Park City et Tribeca et le début de West Village , on aperçoit la Statue de la Liberté et Ellis Island (où débarquaient les immigrants) ainsi qu'à droite la pointe de New Jersey, tout au fond Staten Island.

 l'avenue sur la gauche c'est Broadway, avec le célèbre "Flatiron Building" aperçu dans de nombreux films.

Le Flatiron Building 

Le Madison Square Garden 

Non, vous ne revez pas, la piscine se trouve au moins au 20ème étage!!!!!!

 Vue sur le quartier de Chelsea et de l'autre côté de l'Hudson River, le New Jersey avec Jersey City.

Réserve d'eau obligatoire sur les toits des hauts immeubles, elles servent pour les incendies. Sur les nouveaux gratte-ciel elles ne sont pas visibles, de plus dans les rues au bas des bâtiments il y a des prises d'eau.

Le quartier de Midtown...... (avec en bas à droite la 5ème Ave)

.........entre l'Empire State et Central Park,  juste en face le Rockefeller Center,

toujours le quartier Midtown, avec Bryant Park et en poursuivant sur la gauche de celui-ci se trouve Time Square, et tout au fond de Central Park le quartier d'Harlem,

New York tout en jaune!!!!! et c'est la cas, il y en a partout dans la ville, c'est facile et pas cher pour les emprunter et ça désengorge les rues.

Le Chrysler Building avec son toit réalisé avec le même chrome que les voitures d'époque du même nom. En arrière plan le Queensboro Bridge avec les quartiers nord du Queens :  Long Island City et  Astoria.

Fin du 360° quartiers de Murray Hill et Kips Bay, l'East River e de l'autre côté le Queens et le nord de Brooklyn.

Retour au rez de chaussée et fin de la visite .... vertigineuse!!!!!!!

 ci-dessous vu depuis la terrasse au 70ème étage du "Top of the Rock", (Rockefeller centre)

Nous avons visité 4 musées parmi les nombreux que compte New York, Le MoMa, le Musée d'Histoire Naturelle, le Métropolitan (le Met)  et le Smithsonian (Américan Indians). Ces expositions sont tellement vastes que nous n'avons pu malheureusement que les survoler, il faudrait des semaines pour tout voir.

The MoMa - The Museum Of Modern Art - 5ème Ave / 53th st

Il a été fondé en 1929 par Lillie P. Bliss, Mary Quinn Sullivan et Abby Aldrich Rockefeller ainsi que quatre autres mécènes, le MoMA, il a été le premier à consacrer entièrement ses collections à l’ère moderne. Il a débuté par l’art européen innovateur des années 1880, ses collections contienent des œuvres incomparables pour chaque période successive de la culture visuelle jusqu’à nos jours, tant dans les techniques modernes tels que le film, le design industriel et des formats plus traditionnels.

Au 1er étage : art contemporain des années 1980 à nos jours, Etampes et livres illustrés, Marron Atrium, Expositions temporaires,

Au 2ème : Architecture et design, Dessins, Photographies,

Au 3ème : Peinture et Sculptures II, des années 1940 aux années 1980 (Lee Bontecou, Eva Hesse, Jasper Johns, Roy Lichtenstein, Jackson Pollock, Robert Rauschemberg, Andy Warhol,.....

Au 4ème : Peinture et Sculpture I, des années 1880 aux années 1940 Paul Cézanne,Salvador Dali, Fida Kahlo, Henri Matisse, Claude Monet, Pablo Picasso, Vincent van Gogh......

Au 6ème : expositions temporaires.

Un véritable régal, un petit extrait ci-dessous, mais on ne peut pas décrire la richesse (en nombre et en qualité des tableaux) des expositons,

vue plongeante sur le Hall,

Le jardin des sculptures au rez de chaussée où ce jour là  "The Coast Percussion" (David Skidmore, Peter Martin, Robert Dillon, Owen Clayon Condon) se produisait en hommage à John Cage.

L

The American Museum Of Natural History - Le Muséum d'Histoire Naturelle  - Central Park West sur la 79th st

Il est installé à cet endroit depuis 1877 et réalisé par plusieurs architectes comme Calvert Vaux, Jacob Wrey Mould ou John Russell Pope, ce dernier ayant travaillé la porte d'entrée en lui donnant la forme d'un arc de triomphe, cet édifice est en forme de basilique romane.

Musée d'une richesse impressionante, il possède une importante collection de mammifères de tous les continents, d'insectes, oiseaux, il aborde tous les thèmes de la vie marine, terrestre, de l'évolutoin de la terre, de l'espèce animale, de l'astronomie.

Les squelettes d'un apotausore (le grand) et d'un allosaure trônent au beau milieu du hall d'entrée,

Hall des mammifères africains,

Salle Ross des météorites,

The Met - The Métropolitan Museum of Art - 5ème Ave / 82th st

Plus grand musée d'art du monde, créé vers 1870 il expose des oeuvres venues du monde entier.

L'Egypte

Nous nous sommes particulièrement attardés dans ce hall d'art egyptien que nous affectionnons.

Parure en or,

Temple de Denfur, offert aux américains en remerciement de leur aide dans le sauvetage des monuments de Nubie lors de la construction du barrage d'Assouan. 

Asie centrale

Japon

La verrière : Greek et Roman art

Medieval art

 The National Museum of the American Indians -  Musée National des Amérindiens

 Le National Museum of the American Indians (« musée national des Indiens d'Amérique ») est une institution dédiée à l'histoire, la culture et les arts des Indiens nord-américains.Il présente le mode de vie, l'histoire et l'art des Amérindiens partout dans l'hémisphère ouest. Il a ouvert ses portes dans la demeure historique des douanes américaines Alexander Hamilton, l'un des plus beaux bâtiments de style Beaux Arts à New York.

 ces musées : que du bonheur pour les yeux!!!!! recomandé et à voir.

CENTRAL PARK, situé entre l'Upper West Side (Central Park W. Ave) et l'Upper East Side (5ème Ave), vu de la terrassse au 70ème étage du "Top Of The Rock"

 Le Réservoir Jacqueline Kennedy-Onassis

Belvedere Castle

The Lake

Boat Pond

un véritable écrin de verdure au milieu de la grosse pomme, un véritable poumon vert, quand vous y êtes vous avez du mal a imaginer être en plein milieu d'une ville!!! 

Park Avenue en temps normal, avec en fond Grand Central Station,

et ci-dessous Park Avenue réservé, 3 samedis dans l'été, aux piétons, vélos, poussettes, handicapés en fauteuil roulant. Nous y étions ce samedi là. C'était vraiment impressionnnant et agréable de voir les deux sens de l'avenue complètement fermés à la circulation automobile et accaparés par les piétons, vélos et autres.

une traditionnelle barraque à hot dog et salades comme il y en a tant d'autres un peu partout dans la ville,

accrochez vous bien il y a de la hauteur!!!! il ne faut pas avoir le vertige!!!

en allant sur Wall Street

une des entrées de la bourse "Wall Street" située sur la rue du même nom,

The Sphere - (ou La Grande Cariatide sphérique) est une sculpture réalisée par le sculpteur allemand Fritz Koening comme symbole de la paix dans le monde. Elle se trouvait au milieu de l'Austin J. Tobin plazza, aux pieds des Tours Jumelles du World Trade Center. Elle tournait sur elle même toutes les 24heures. Elle a résisté a l'éffondrement des Twin Towers avec seulement quelques trous et quelques bosses. Elle a éré placée avec une flamme éternelle, momentanément à "Battery Park" à quelques centaines de mètre de "Ground Zero" et sert de mémorial temporaire aux victimes du 11 septembre 2001.

Nous sommes passés à côté de l'emplacement du futur mémorial qui est entouré de barrières, et avons fait le choix de ne pas y rentrer pour le moment. Pour nous ça représentait du voyeurisme, nous nous y arrêterons quand il sera complètement ouvert, le jour où nous reviendrons à New York.

une rue étroite du quartier financier,

une rue en chantier, un cauchemar de plombier!!!

au mileu des grattes ciels de verre,

La "City Hall" mairie de New York,

Le Palais de justice, que l'on voit dans de nombreuses séries télévisées,

une des façades de la tour "Trump"  façade d'immeuble avec des balcons en escalier plantés d'arbustes,

 en passant sur la voie supérieure du Queensboro bridge reliant le Queens a Manhattan, et passant au dessus de Roosevelt Island,

en longeant l'East River pour aller dans le sud de Manhattan,

le "Flatiron"  (fer à repasser en français) doit son nom à sa forme, avec à droite la 5ème avenue et à gauche Broadway,

façade tortueuse,

 rue avec verdure et fer forgé,

de nombreux petits immeubles, dans les rues au dehors des quartiers gratte-ciel, possèdent des entrées en fer forgé très ouvragé, celles-ci ont été prises dans le quartier de Chelsea. 

Nous embarquons à bord d'un bateau au "Circle Line Harbor Cruises" pour une croisière sur l'Hudson vers la statue de la Liberté et ensuite sur l'East River jusquà Roosevelt Island.

Nous voilà partis pour deux heures de croisière, la premiere chose que nous voyons c'est l'Intrepid, le musée porte-avion que nous avions visité quelques jours avant,

et ensuite plus loin, mais qu'est-ce que c'est que cette cage????

grosse structure grillagée avec un bâtiment en son fond,

he bien oui c'est bel et bien un golf où les golfeurs tapent la balle depuis les balcons de chaque étage du bâtiment!!!!!

le Jardin d'hiver,

les deux nouvelles tours en construction, vues depuis l'Hudson,

le bout sud de Manhattan, avec Battery Park en premier plan,

l'Empire State Building et leChrysler Building,on les aperçoit de partout que l'on soit.

on se rend bien compte qu'entre les deux nouvelles tours il y a un grand vide,

on s'approche de la Statue de la Liberté, dommage elle est à contre jour,

en fait elle se trouve sur "Liberty Island" dans le port de New York à l'entrée de l'Hudson, comme on le sait elle fut offerte aux Etats Unis par la France en signe de fraternité (pour la petite histoire elle avait été destinée à la ville d'Alexandrie à l'époque où l'Egypte était un autre pays frère).

elle est majestueuse

elle fut construite entre1874 et 1884, sa charpente métallique bénéficia des lumières de Gustave Eiffel et il a fallu tous les efforts du magnat de la presse, Joseph Poulitzer pour réunir les fonds nécessaires à sa construction,

Frédéric Bartholdi s'inspira du visage de sa mère pour en représenter les traits,

nous avions choisi de faire la croisière plutôt que le débarquement sur l'île de la statue car pour le moment en raison de travaux de sécurisation du site on ne peut pas y monter, donc on la voit mieux depuis le fleuve.

un bâteau pris au zoom au large de "Staten Island", cette île est accessible par le ferry ou par le pont Verrazano, c'est de là que démare le fameux marathon de New York, apparemment c'est une île intéressante à visiter, mais nous n'en avons pas le temps. 

le pont Verrazano pris de loin, qui relie de sud de Brooklyn,

un autre voilier avec Jersey City en arrière plan,

le parc du sud de Jersey City,

oh là! il est géant, départ de ce paquebot norvégien, tout le monde est sur le pont supérieur, remarquez ils ont raison d'admirer le spectacle,

on revient vers le sud de Manhattan,

et on emprunte l'East River,

on va passer sous le Brooklyn Bridge, qui est en partie en travaux, on peux s'y promener à pied,

on se retourne pour le voir et on aperçoit à nouveau au loin la statue de la Liberté,

on arrive vers le Queensboro Bridge, et le sud de Roosevelt Island,

à côté de la tour noire, en blanc le site et l'immeuble de l'ONU,

en remotant l'East River, à droite le Queens avec le borough de Long Island et Brooklyn,

nous sommes arrivés au bout de la promenade et faisons demi-tour pour rejoindre notre quai de départ.

Le porte avion I'Intrepid, basé au pier 82 au bord de l'Hudson sur West St et la 42°,  le plus grand musée naval et de l'air du monde. Il a servi durant la seconde guerre mondiale et celle du Vietnam, ensuite c'est la Nasa qui l'a utilisé pour repêcher en mer les capsules spatiales.

sur la gauche au pied du porte avion un Concorde, et sur le pont supérieur, sous la grande bulle en bâche y est exposé le prototype de la navette spatiale "l'Enterprise" qui a servi pour faire les essais de mise au point,

un des ponts intérieurs,

comparez le KitchenAid de gauche (celui des cuisines du bâteau) et celui de droite (un normal)

l'avion espion : le Lockheed A -12, avion de reconnaissance desannées 60,

une photo du rapatriement de la navette sur le dos d'un  747, passant au dessus de Manhattan,

L'Enterprise

l'Intrepid vu depuis le haut, photo prise depuis la terrasse du Top of the Rock.